Eine Knoblauchzehe mit dem extra vergine Olivenöl und Jalapeno-Flocken anbraten. Dann die Kirschtomatenpassata hinzufügen, mit Salz abschmecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Den Schwertfisch in etwa einen Zentimeter große Würfel schneiden. Die Schwertfischwürfel zur Tomatensauce, den Oliven und den Kapern geben und mit Salz abschmecken.
Etwa zehn Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Calamarata in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Die Pasta abgießen und mit der Schwertfischsauce vermengen. Alles zusammen anbraten, um die Calamarata in der Schwertfischsauce zu würzen.
Wok-Pfanne
Calamarata mit Schwertfisch hält sich gut im Kühlschrank für maximal 2 Tage. Es wird empfohlen, sie mit einem trockenen Weißwein und frischem Brot zu servieren.
Italy
| Energie (kcal) | 86,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,18 |
| davon Zucker (g) | 2,1 |
| Fette (g) | 3,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,59 |
| Proteine (g) | 5,49 |
| Ballaststoffe (g) | 1,18 |
| Verkauf (g) | 0,89 |
