Probieren Sie eine köstliche Cremesuppe aus Kichererbsen und Birnen, die in wenigen Minuten zubereitet ist, ein einzigartiges Gericht, das mit den Nuvole d'Angelo di riso Ermes bereichert wird. Hervorragend geeignet für die Wintermonate, ist die Cremesuppe ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht, das durch eine dominierende Zutat in Geschmack und Farbe geprägt ist, in diesem Fall die Kichererbsen, die jedoch durch andere Zutaten ersetzt werden können.
Karotten, Birnen und Schalotten putzen.
In einem Topf 2 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen, die fein geschnittenen Schalotten und Karotten hinzufügen, die Birnen dazugeben und 1 Minute anbraten, dann die Kichererbsen hinzufügen.
Den frischen Rosmarin hinzufügen und bei niedriger Hitze mit Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf heiße Brühe hinzufügen.
Nach der angegebenen Zeit mit einem Stabmixer pürieren und 1 bis 2 Esslöffel kochende Gemüsebrühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und schließlich nach Belieben salzen.
Im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 132,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,84 |
| davon Zucker (g) | 1,59 |
| Fette (g) | 2,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,29 |
| Proteine (g) | 5,53 |
| Ballaststoffe (g) | 3,2 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
