Fregola mit Coraya-Meeresstäbchen und Datterini, ein mediterranes, leichtes und duftendes Hauptgericht. Es vereint die Tradition der sardinischen Fregola mit der Frische der Datterini und dem Meergeschmack der fertigen Fischstäbchen.
Die Fregola in reichlich Salzwasser nach den auf der Verpackung angegebenen Kochzeiten kochen.
In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
Die gewaschenen und halbierten Datterini, die Basilikumblätter und die in Runden geschnittenen Meeresstäbchen hinzufügen.
Einige Minuten kochen, bis die Datterini weich werden.
Die Fregola abtropfen und einige Minuten mit der Sauce in der Pfanne schwenken.
Mit einem Schuss Rohöl und einem frischen Basilikumblatt servieren. Auch ideal als kaltes Gericht.
Pfanne
Topf zum Pasta Kochen
Sieb
Wein
Im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren
Serviermethode: als Hauptgericht.
Italy
