Die Mangoldblätter etwa 20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
Währenddessen die Karotten schälen und in Julienne schneiden; 5-8 Minuten zusammen mit den Minzblättern dämpfen.
Das Gemüse abkühlen lassen und den Teller nach Belieben anrichten, die Walnüsse, Salz und schließlich das Basilikondressing hinzufügen.
Nach 20-30 Minuten servieren, um das Gericht noch schmackhafter zu machen.
Wein
24 Stunden im Kühlschrank, nachdem das Gemüse abgekühlt ist.
Servieren Sie ihn mit Carasau-Brot oder geröstetem Brot.
Italy, Sardegna
| Energie (kcal) | 152,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,9 |
| davon Zucker (g) | 3,62 |
| Fette (g) | 11,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,25 |
| Proteine (g) | 8,39 |
| Ballaststoffe (g) | 1,54 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
