Gamberoni alla vernaccia

Name: Gamberoni alla vernaccia
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Einheiten Roher Knoblauch; 800 g Gereinigte Garnelen; 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 1/2 Bund Gereinigte Petersilie; 5 g Salz; 150 mL Vernaccia di Oristano

@manu-food-writer

Kategorie: Hauptspeisen

Ein Gericht mit roten Garnelen alla Vernaccia zu genießen bedeutet, sich einen Moment des Vergnügens und Wohlbefindens zu gönnen, dank eines Naturprodukts, das uns den ganzen Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften des Meeres schenkt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 35 Min.Vorbereitung: 35 Min.

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Zutaten

Anz. Portionen

Roher knoblauch2Einheiten
Gereinigte garnelen800g
Natives olivenöl extra3Esslöffel
Gereinigte petersilie1/2 Bund
Salz5g
Vernaccia di oristano150mL

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Zuerst solltest du daran denken, dass gefrorene Garnelen an Bord nicht aufgetaut werden müssen, da sie kein Wasser enthalten.
SCHRITT 2 VON 5
Ich beginne immer mit der Zubereitung der Emulsion aus extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Salz.
SCHRITT 3 VON 5
Wir hacken die Petersilie und den Knoblauch und geben sie in einen Behälter, in den wir zuerst das Öl und dann die Petersilie und den Knoblauch geben und ein paar Sekunden umrühren.
SCHRITT 4 VON 5
Anschließend spüle ich die Garnelen unter fließendem Wasser ab und schneide die Fühler ab. Ich lege die Garnelen in eine Auflaufform und gieße dann die Emulsion darüber.
SCHRITT 5 VON 5
Ich stelle die Auflaufform in den Ofen, lasse sie 5 Minuten bei 170 Grad backen, gieße den Vernaccia darüber und lasse sie weitere 10 Minuten garen.

Tipps

Auflaufform

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Maximal 24 Stunden aufbewahren

Weitere Informationen

Ich empfehle dringend, dieses Gericht mit einem Glas frischem Vernaccia zu begleiten, um die Kombination von Garnelen und Wein voll zu genießen.

Herkunft

Italia, Sardegna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	82,42
Kohlenhydrate (g)	3,36
davon Zucker (g)	3,36
Fette (g)	3,52
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,51
Proteine (g)	9,29
Ballaststoffe (g)	0,39
Verkauf (g)	0,26

Proteine
9,29g·56%
Kohlenhydrate
3,36g·20%
Fette
3,52g·21%
Fasern
0,39g·2%