Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, währenddessen die Sauce mit der Zucchini- und Garnelenmischung zubereiten.
In einer Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten, dann die Zucchini- und Garnelenmischung hinzufügen und 15 Minuten mit Deckel kochen lassen. Während des Kochens kann etwas Wasser freigesetzt werden, in diesem Fall den Deckel zur Hälfte der Kochzeit entfernen.
Die Datteltomaten schneiden und einige Minuten vor Ende der Kochzeit der Sauce hinzufügen und salzen.
Die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen, auf einem Tablett anrichten und etwas natives Olivenöl extra darüber geben, damit sie nicht kleben. Die Sauce erst hinzufügen, wenn die Nudeln kalt sind.
Die Basilikumblätter hinzufügen und servieren.
Maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Es wird empfohlen, das Gericht einige Stunden vorher zuzubereiten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Mit einem Glas Weißwein und geröstetem Brot servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 134,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,38 |
| davon Zucker (g) | 22,47 |
| Fette (g) | 1,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,24 |
| Proteine (g) | 4,39 |
| Ballaststoffe (g) | 1,78 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
