Lachs auf mediterrane Art: ein leichtes, schmackhaftes und aromatisches Rezept mit Datteltomaten, Oliven und Kräutern, ein gesundes und schnelles Hauptgericht.
Die Datteltomaten halbieren und mit 2 Knoblauchzehen, Salz und der Hälfte der Gewürze würzen, dann reichlich natives Olivenöl extra hinzufügen. Gut vermischen und ziehen lassen.
Die Lachsstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die gewürzten Datteltomaten, Taggiasca-Oliven und Kapern über den Lachs geben.
Den Lachs mit nativem Olivenöl extra, Salz und den restlichen Gewürzen würzen.
In einem vorgeheizten Umluftofen bei 230 °C ca. 20 Minuten backen.
Backblech
Backpapier
Im Kühlschrank maximal 48 Stunden aufbewahren.
Mit einem Glas Vermentino und Carasau-Brot servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 128,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,89 |
| davon Zucker (g) | 11,89 |
| Fette (g) | 4,84 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,08 |
| Proteine (g) | 6,09 |
| Ballaststoffe (g) | 7,96 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
