Entdecken Sie den authentischen Geschmack Sardiniens mit Malloreddos alla Carlofortina! Ein Gericht, das Tradition und Geschmack vereint.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Thunfisch in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen schälen.
Wasser zusammen mit dem Safran zum Kochen bringen, sobald es kocht salzen und die Malloreddos hinzufügen, die bei frischer Ware in wenigen Minuten gar sind.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten, Peperoncino und den Thunfisch hinzufügen, der einige Minuten garen muss.
Den Herd ausschalten, den Knoblauch entfernen und die Tomaten sowie das Pesto hinzufügen.
Sobald die Pasta gekocht ist, die Malloreddos hinzufügen und mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra und Pecorino nach Belieben verfeinern.
Sofort verzehren
Ideal sowohl lauwarm als auch kalt zu servieren, mit Carasau-Brot reichen.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 138,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,22 |
| davon Zucker (g) | 5,45 |
| Fette (g) | 8,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,53 |
| Proteine (g) | 7,37 |
| Ballaststoffe (g) | 0,92 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
