Malloreddos alla carlofortina

Name: Malloreddos alla carlofortina
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Frische sardische Malloreddus; 2 stück Knoblauchzehen; 1 stück Safran; 4 esslöffel Natives Olivenöl extra; 300 g Roter Thunfisch; 200 g Reife rote Datterino-Tomaten; 60 g Pesto; nach geschmack Peperoncino; nach geschmack Geriebener Parmigiano; nach geschmack Salz

@manu-food-writer

Kategorie: Vorspeisen

Entdecken Sie den authentischen Geschmack Sardiniens mit Malloreddos alla Carlofortina! Ein Gericht, das Tradition und Geschmack vereint.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 5 Min.Vorbereitung: 5 Min.

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Zutaten

Anz. Portionen

Frische sardische malloreddus320g
Knoblauchzehen2stück
Safran1stück
Natives olivenöl extra4esslöffel
Roter thunfisch300g
Reife rote datterino-tomaten200g
Pesto60g
Peperoncinonach geschmack
Geriebener parmigianonach geschmack
Salznach geschmack

Kaufbare Produkte

Reiner Safran in Fäden 0,5g

1 Produkt

€ 19,80

Stück vom Roten Thunfisch in Olivenöl 330g

1 Produkt

€ 30,90

Pesto alla Genovese 180g

1 Produkt

€ 5,10

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Thunfisch in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen schälen.
SCHRITT 2 VON 5
Wasser zusammen mit dem Safran zum Kochen bringen, sobald es kocht salzen und die Malloreddos hinzufügen, die bei frischer Ware in wenigen Minuten gar sind.
SCHRITT 3 VON 5
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten, Peperoncino und den Thunfisch hinzufügen, der einige Minuten garen muss.
SCHRITT 4 VON 5
Den Herd ausschalten, den Knoblauch entfernen und die Tomaten sowie das Pesto hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 5
Sobald die Pasta gekocht ist, die Malloreddos hinzufügen und mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra und Pecorino nach Belieben verfeinern.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren

Weitere Informationen

Ideal sowohl lauwarm als auch kalt zu servieren, mit Carasau-Brot reichen.

Herkunft

Italia, Sardegna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	138,26
Kohlenhydrate (g)	7,22
davon Zucker (g)	5,45
Fette (g)	8,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,53
Proteine (g)	7,37
Ballaststoffe (g)	0,92
Verkauf (g)	0,02

Proteine
7,37g·30%
Kohlenhydrate
7,22g·30%
Fette
8,93g·37%
Fasern
0,92g·4%