Entdecken Sie das Rezept für Muscheln mit Zucchini und Safranaroma, nicht die üblichen gratinierten Muscheln, sondern eine gültige Alternative!
Die Zucchini waschen und etwa 20 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Die Zucchini zusammen mit dem Olivenöl, der Knoblauchzehe und dem Safran in den Behälter des Stabmixers geben.
Einige Minuten pürieren, zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Sauce flüssiger zu machen.
In einer Schüssel den geriebenen Käse, das Paniermehl und die Sauce geben, salzen und die Mischung vermengen.
Jede Muschel einzeln bedecken und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
Stabmixer
Maximal 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Italy, Sardegna
