Entdecken Sie das Rezept für Miesmuscheln mit Zucchini und Safranduft, nicht die üblichen gratinierten Miesmuscheln, sondern eine gültige Alternative!
Die Zucchini waschen und etwa 20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
Die Zucchini zusammen mit dem extra nativen Olivenöl, der Knoblauchzehe und dem Safran in den Behälter des Stabmixers geben.
Einige Minuten mixen, zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Sauce ausreichend flüssig zu machen.
In eine Schüssel den geriebenen Käse, das Paniermehl und die Sauce geben, salzen und die Mischung vermengen.
Jede Miesmuschel einzeln bedecken und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
Stabmixer
Maximal 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Italia, Sardegna
