
Schokoladenkuchen mit Myrtenaroma
Das Rezept für den Schokoladenkuchen mit Myrtenaroma, ein alternativer Kuchen mit allen Aromen des Strauchs, der in Sardinien wächst. Ein unwiderstehlicher Kuchen mit einzigartigem Geschmack, bereichert durch den Duft der Myrte, mit einer weichen Konsistenz und dem intensiven Geschmack von Schokolade, die sich harmonisch mit den duftenden Noten der Myrte verbinden und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Der Myrtenlikör, typisch für Sardinien, verleiht dem Kuchen einen einzigartigen und umhüllenden Geschmack. Für diejenigen, die die Myrte nicht kennen, ist sie ein Strauch, der auf der ganzen Insel vorkommt, und ihr Likör ist ein Symbol der sardischen Tradition. Ihr leicht bitterer und aromatischer Geschmack passt perfekt zur Süße der Schokolade und schafft einen ausgewogenen Geschmack. Die Kombination dieser beiden Hauptzutaten wird durch andere Komponenten bereichert, die den Kuchen noch schmackhafter machen. Von der Verwendung von Pflanzenöl anstelle von Butter, das eine weiche Konsistenz verleiht, bis hin zu Zutaten wie Eiern und Zucker, die Süße und Konsistenz verleihen, und schließlich den Schokoladentropfen, die alle Elemente vereinen, um einen perfekten Kuchen zu kreieren.
Zutaten
- Eier
33 - Zucker
200g200g - Kakaopulver
50g50g - Myrtenlikör
50g50g - Schokoladentropfen
50g50g - Mehl
150g150g - Pflanzenöl
150g150g - Backpulver
0.5Päckchen0.5Päckchen - Puderzuckernach Bedarf
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit einem Durchmesser von etwa 18-22 cm mit Backpapier auslegen. Die Form gebuttert und bemehlt beiseite stellen.
- SCHRITT 2 VON 6
Die Eier und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Handmixer einige Minuten lang schlagen, bis die Mischung hoch und schaumig ist.
- SCHRITT 3 VON 6
Anschließend das Pflanzenöl und den Myrtenlikör hinzufügen und mit dem Mixer erneut kurz auf mittlerer Geschwindigkeit mischen.
- SCHRITT 4 VON 6
Das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit weitermischen, bis eine glatte und dicke Masse entsteht.
- SCHRITT 5 VON 6
Zum Schluss die dunklen Schokoladentropfen unterheben. Die Mischung in die Springform gießen und den Schokoladenkuchen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
- SCHRITT 6 VON 6
Am Ende die Stäbchenprobe machen, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist; es sollte kein Teig am Stäbchen haften bleiben.
Tipps
Backpapier
Elektrischer Handmixer
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
5 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren
Herkunft
Isole Marshall, Sardegna
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 430,1 |
Kohlenhydrate (g) | 45,34 |
davon Zucker (g) | 31,44 |
Fette (g) | 24,29 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,18 |
Proteine (g) | 6,12 |
Ballaststoffe (g) | 2,34 |
Verkauf (g) | 0,08 |
- Proteine6,12g·8%
- Kohlenhydrate45,34g·58%
- Fette24,29g·31%
- Fasern2,34g·3%