Entdecken Sie die köstliche Kombination der Aromen von Calamari und Mango, ein leichtes Gericht mit der exotischen Süße der Mango. Das super schnelle Rezept für Calamari- und Mango-Salat wird mit den immer verfügbaren tiefgekühlten Calamari und Krabbenfleisch von Sagittario Zodiaco zubereitet. Das Gericht aus Calamari und Mango bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Der süße und saftige Geschmack der Mango harmoniert perfekt mit der Zartheit der Calamari. Die Frische der exotischen Mango und der Duft der Petersilie verleihen dem Gericht einen Hauch von Lebhaftigkeit.
Die Calamari und das Krabbenfleisch auftauen.
Die Calamari reinigen: den Kopf abtrennen, die Innereien und das Knorpelgewebe entfernen, sie unter fließendem Wasser waschen und darauf achten, die Haut zu entfernen.
Die Calamari zusammen mit dem Knoblauch und der halbierten Zitrone 15 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Die Calamari abtropfen lassen, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.
Alle Zutaten für den Salat schneiden: die Datterino-Tomaten halbieren, das Krabbenfleisch in Stücke schneiden, die Mango und die Karotte schneiden.
Den Salat anrichten, indem man zuerst das Lollo, dann Rucola, die Karotten, die Taggiasca-Oliven, das Krabbenfleisch, die Datterino-Tomaten, die Mango und schließlich die Calamari in den Teller gibt.
Für diejenigen, die einen würzigeren Teller bevorzugen, können die Calamari in einer Pfanne mit Knoblauch und Petersilie zubereitet und mit Wein abgelöscht werden, dann abkühlen lassen und dem Salat hinzufügen.
Wein
Sofort nach der Zubereitung konsumieren
Begleitet von Carasau-Brot.
Italy, Sardegna
| Energie (kcal) | 78,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,42 |
| davon Zucker (g) | 3,42 |
| Fette (g) | 0,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,18 |
| Proteine (g) | 7,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,75 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
