Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Tintenfisch und Mango, ein leichtes Gericht mit der exotischen Süße der Mango. Das Rezept für den super schnellen Salat aus Tintenfisch und Mango, zubereitet mit den immer verfügbaren gefrorenen Tintenfischen und Krabbenfleisch von Sagittario Zodiaco. Das Gericht aus Tintenfisch und Mango bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Der süße und saftige Geschmack der Mango harmoniert perfekt mit der Zartheit des Tintenfischs. Die Frische der exotischen Mango und das Aroma der Petersilie verleihen dem Gericht eine lebendige Note.
Tintenfische und Krabbenfleisch auftauen.
Tintenfische reinigen: Kopf abtrennen, Innereien und Knorpel entfernen, unter fließendem Wasser waschen und dabei die Haut entfernen.
Tintenfische zusammen mit Knoblauch und halbierter Zitrone 15 Minuten in kochendem Wasser garen.
Tintenfische abgießen, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.
Alle Zutaten für den Salat schneiden: Datteltomaten halbieren, Krabbenfleisch in Stücke schneiden, Mango und Karotte schneiden.
Salat anrichten, indem zuerst der Feldsalat auf den Teller gegeben wird, dann Rucola, Karotten, Taggiasca-Oliven, Krabbenfleisch, Datteltomaten, Mango und zuletzt die Tintenfische.
Wer es geschmackvoller mag, kann die Tintenfische in der Pfanne mit Knoblauch und Petersilie anbraten, mit Wein ablöschen, abkühlen lassen und dann zum Salat geben.
Sofort nach der Zubereitung verzehren
Serviert mit Carasau-Brot.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 58,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,94 |
| davon Zucker (g) | 2,94 |
| Fette (g) | 0,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,16 |
| Proteine (g) | 5,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,83 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
