In einer Schüssel vermischen wir die Eier, den Zucker, das Pflanzenöl, die Milch, die Orangenschale und den Orangensaft, dann Mehl und Backpulver.
Wir rühren weiter, bis eine glatte Masse entsteht. Wir setzen die Papierförmchen in ein Muffinblech und füllen in jedes etwa 2 Esslöffel Teig, ca. 2/3 des Förmchens.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen.
Den Stäbchentest nicht vergessen, wenn kein Teig mehr kleben bleibt, sind die Vanille-Orangen-Muffins fertig.
Muffinförmchen
An einem trockenen Ort maximal 4 Tage aufbewahren
Die Muffins halten sich gut in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage. Hervorragend zu genießen mit Orangensaft oder einer Tasse Tee.
Italy
| Energie (kcal) | 209,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 44,92 |
| davon Zucker (g) | 20,79 |
| Fette (g) | 1,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,48 |
| Proteine (g) | 6,05 |
| Ballaststoffe (g) | 1,13 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
