Leichte und knusprige Walnusskekse
Die Walnusskerne in einem Mixer fein mahlen.
In einer Schüssel die gemahlenen Walnüsse mit dem Vollrohrzucker und dem Eiweiß vermischen.
Falls gewünscht, Orangenschale oder Vanillearoma hinzufügen.
Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Hände anfeuchten und kleine Portionen des Teigs zu Kugeln formen.
Die Kugeln zuerst im Vollrohrzucker und dann im Puderzucker wälzen.
15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee serviert.
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