Rezept für ein schmackhaftes Hauptgericht, angereichert mit kalorienarmen und fettfreien Pioppino-Pilzen.
Die Pilze putzen und schneiden, in einer Pfanne mit dem Öl etwa 15 Minuten garen, nach Belieben salzen und bei niedriger Hitze kochen. Für Weinliebhaber kann ein halbes Glas Rotwein hinzugefügt werden.
In der Zwischenzeit die Wurst schneiden und in einer Pfanne etwa 10 Minuten garen.
Anschließend die Wurst in die Pfanne mit den Pilzen geben, den gehackten Rosmarin, die Lorbeerblätter und die zuvor halbierten Tomaten hinzufügen.
Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis das von den Pilzen freigesetzte Wasser vollständig aufgenommen ist.
Maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Italia, Sardegna
