Leichte, laktosefreie Bruschetten auf Basis von Dinkelwaffeln, marinierten Sardellen und gebratenem Gemüse. Ideal als Vorspeise oder leichtes Gericht, geeignet für Menschen mit Unverträglichkeiten gegen Eier und Laktose.
Waschen und gut abtrocknen Sie das gemischte Gemüse.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke oder dünne Streifen, je nach Vorliebe.
Erhitzen Sie einen Esslöffel natives Olivenöl in einer Pfanne.
Braten Sie das Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 5-7 Minuten, bis es zart wird, aber etwas Knackigkeit behält.
Fügen Sie eine Prise Salz und eine Prise Oregano hinzu, mischen Sie und nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne.
Legen Sie die Dinkelwaffeln auf eine Servierplatte und schichten Sie das gebratene Gemüse darauf.
Legen Sie vorsichtig die marinierten Sardellen auf das Gemüse und vervollständigen Sie es mit mehr Oregano, wenn gewünscht.
Pfanne
Servierplatte
Messer
Varianten: Sie können Vollkornbrot oder knusprige Baguettes anstelle der Dinkelwaffeln für eine traditionellere Alternative verwenden. Vielseitiges Rezept: kann als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert werden.
Italy
