Mezze Maniche mit Confit-Datterini-Sauce und Pesto, mit Auberginenchips, Datterini und Burrata

Name: Mezze Maniche mit Confit-Datterini-Sauce und Pesto, mit Auberginenchips, Datterini und Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 340 g Mezze Maniche; 20 Einheiten Datterini-Tomaten; 250 g Burrata; 50 mL Extra natives Olivenöl; nach Bedarf Getrockneter Oregano; 1 Einheit Lange Aubergine; 30 g Genueser Pesto; nach Bedarf Basilikum; nach Bedarf Rohrzucker

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Kategorie: Vorspeisen

Ein farbenfrohes und schmackhaftes Hauptgericht, das nicht zu fettig ist. Die Zutaten sind roh oder in der Heißluftfritteuse gegart.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mezze maniche340g
Datterini-tomaten20Einheit
Burrata250g
Extra natives olivenöl50mL
Getrockneter oreganonach Bedarf
Lange aubergine1Einheit
Genueser pesto30g
Basilikumnach Bedarf
Rohrzuckernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Halbieren Sie die Datterini, beträufeln Sie sie mit Öl aus dem Spender, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und, wenn Sie möchten, einer Prise Rohrzucker. Legen Sie sie in die Heißluftfritteuse und garen Sie sie 15 Minuten bei 180 °C.
SCHRITT 2 VON 4
Geben Sie die Hälfte der Datterini, das Pesto und die Hälfte der Burrata in den Mixer. Fügen Sie etwas Öl in einem dünnen Strahl hinzu und pürieren Sie, bis eine Sauce entsteht.
SCHRITT 3 VON 4
Schneiden Sie die Auberginen in dünne Scheiben, bestreichen Sie sie mit Öl und garen Sie sie 10 Minuten in der Heißluftfritteuse.
SCHRITT 4 VON 4
Würzen Sie die Mezze Maniche mit der Sauce und richten Sie sie mit den Auberginenchips, den Confit-Datterini, der restlichen in Stücke geschnittenen Burrata an und garnieren Sie mit Basilikumblättern.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4

Halbieren Sie die Datterini, beträufeln Sie sie mit Öl aus dem Spender, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und, wenn Sie möchten, einer Prise Rohrzucker. Legen Sie sie in die Heißluftfritteuse und garen Sie sie 15 Minuten bei 180 °C.

SCHRITT 2 VON 4

Geben Sie die Hälfte der Datterini, das Pesto und die Hälfte der Burrata in den Mixer. Fügen Sie etwas Öl in einem dünnen Strahl hinzu und pürieren Sie, bis eine Sauce entsteht.

SCHRITT 3 VON 4

Schneiden Sie die Auberginen in dünne Scheiben, bestreichen Sie sie mit Öl und garen Sie sie 10 Minuten in der Heißluftfritteuse.

SCHRITT 4 VON 4

Würzen Sie die Mezze Maniche mit der Sauce und richten Sie sie mit den Auberginenchips, den Confit-Datterini, der restlichen in Stücke geschnittenen Burrata an und garnieren Sie mit Basilikumblättern.

Analyse

Achtung

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)	63,79
Kohlenhydrate (g)	2,83
davon Zucker (g)	2,79
Fette (g)	4,8
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,63
Proteine (g)	2,06
Ballaststoffe (g)	0,76
Verkauf (g)	0,02