Die gekochten Kichererbsen abspülen und die Häutchen entfernen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Den Hummus mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, süßem Paprikapulver und frischen Kräuterblättern garniert servieren.
Hummus schmeckt hervorragend zu frischem Gemüse, geröstetem Brot oder als Dressing für Salate. Im Kühlschrank hält es sich 3–4 Tage.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 368,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,28 |
| davon Zucker (g) | 19,06 |
| Fette (g) | 22,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,19 |
| Proteine (g) | 10,17 |
| Ballaststoffe (g) | 7,9 |
