Scrocchiarella

Name: Scrocchiarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 g Reismehl; 60 g Maismehl; 1 Einheit Schalotte; 2 Einheiten Zucchini; 4 Einheiten Mittlere Kartoffeln; 250 mL Wasser; q.b. Minze; q.b. Rosmarin; q.b. Pfeffer; q.b. Salz; q.b. Natives Olivenöl extra

@rebornformthesun

Kategorie: Beilagen

Ein Rezept zur Zubereitung der Scrocchiarella, einer köstlichen Vorspeise, die sich perfekt zum Teilen mit Freunden eignet. Einfach zuzubereiten und lange haltbar.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Zutaten

Anz. Portionen

Reismehl130g
Maismehl60g
Schalotte1Einheit
Zucchini2Einheiten
Mittlere kartoffeln4Einheiten
Wasser250mL
Minzeq.b.
Rosmarinq.b.
Pfefferq.b.
Salzq.b.
Natives olivenöl extraq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Kochen Sie die Kartoffeln, die Schalotte und die Zucchini (alles in Julienne geschnitten) etwa 8 Minuten in einem Wok.
SCHRITT 2 VON 3
Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie das Wasser, die Mehle, eine Prise Salz, die Gewürze und das zuvor gekochte Gemüse mischen, dann die Mischung in eine mit Öl gefettete Form gießen und mit etwas Maismehl bestreuen.
SCHRITT 3 VON 3
Bei 200ºC für 35/40 Minuten backen.

Tipps

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sie sind lange haltbar

Weitere Informationen

Kann mit Kräutern, Oliven, getrockneten Tomaten, Chili aromatisiert werden. Ideal als Vorspeise oder Snack zum Aperitif.

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Vegetarier - Geeignet

Veganer - Geeignet

Gluten - Geeignet

Laktose - Geeignet

Pescetarier - Geeignet

Nickel - Nicht geeignet

Unverträglichkeiten und Allergien

Krustentiere - Geeignet

Eier - Geeignet

Fisch - Geeignet

Erdnüsse - Geeignet

Soja - Geeignet

Milch - Geeignet

Schalenfrüchte - Geeignet

Sellerie - Geeignet

Senf - Geeignet

Sesam - Geeignet

Sulfite - Geeignet

Lupinen - Geeignet

Weichtiere - Geeignet

Hülsenfrüchte - Geeignet

Nachtschattengewächse - Nicht geeignet

Aromen - Geeignet

Kaffee - Geeignet

Einkorn - Geeignet

Tomate - Geeignet

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	88,36
Kohlenhydrate (g)	19,75
davon Zucker (g)	0,74
Fette (g)	0,28
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,04
Proteine (g)	2,39
Ballaststoffe (g)	1,19

Proteine
2,39g·10%
Kohlenhydrate
19,75g·84%
Fette
0,28g·1%
Fasern
1,19g·5%