Entdecken Sie die Rosenkörbchen mit Lachs: eine Mischung aus knusprigem Blätterteig, cremiger Avocado und geräuchertem Lachs. Eine Geschmacksexplosion, probieren Sie sie jetzt!
Um die Avocadocreme zuzubereiten, beginnen wir damit, die Schale und den Kern der Frucht zu entfernen.
Dann geben wir das Avocadofleisch, die Zwiebel, das Salz und den Saft einer halben Zitrone in einen Mixer und pürieren alles, bis eine Creme entsteht, und stellen sie beiseite.
In der Zwischenzeit rollen wir den Blätterteig aus und schneiden mit einem Ringausstecher d. 10 Kreise aus.
Dann legen wir die Blätterteigkreise in die Tarteförmchen und formen Ränder wie auf dem Foto und stechen den Boden mit einer Gabel ein, damit beim Backen keine Blasen entstehen.
Wir backen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten.
Nach dem Backen der Körbchen nehmen wir sie aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und füllen sie dann reichlich mit der Avocadocreme und garnieren sie mit einer Lachsscheibe, die zu einer Rose gerollt ist.
Wir sprühen auch einen Spritzer Zitrone auf den Lachs und einen Schuss natives Olivenöl extra.
Wir richten sie auf einer Servierplatte mit etwas Salat an und servieren sie.
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