Lievitino madre

Name: Lievitino madre
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 100 ml Wasserkefir; 100 g Mehl

@tibi-kefir-dacqua

Eines der beliebtesten Rezepte unter Fermentationsliebhabern: der Lievitino madre mit Wasserkefir! In nur 24 Stunden Gärzeit ist er einsatzbereit! Dank der im TIBI Wasserkefir enthaltenen Probiotika und natürlichen Hefen ist dieser Lievitino perfekt, um Teige leicht, bekömmlich und geschmackvoll zu machen. Du kannst ihn für Brot, Pizza, Focaccia oder hausgemachte Süßspeisen verwenden!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 5 Min.Vorbereitung: 5 Min.

Land:

@tibi-kefir-dacqua

Zutaten

Anz. Portionen

Wasserkefir100ml
Mehl100g

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€ 19,99

Vorbereitung Zutaten Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Gieße den TIBI Wasserkefir in ein Glas.
SCHRITT 2 VON 4
Füge das Mehl hinzu (Manitoba oder Typ 1, oder halb und halb - GLUTENFREIE VARIANTE → Du kannst ein natürliches glutenfreies Mehl wie Reis- oder Teffmehl verwenden) und rühre kräftig mit einer Gabel, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 4
Decke das Glas mit einem Baumwolltuch ab und lasse es bei Raumtemperatur (ca. 21 °C) 24 Stunden fermentieren.
SCHRITT 4 VON 4
Nach Ablauf der Zeit hat sich der Lievitino verdoppelt und verströmt einen leicht säuerlichen Duft: Er ist fertig!

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	161,5
Kohlenhydrate (g)	35,8
davon Zucker (g)	0,85
Fette (g)	0,35
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,04
Proteine (g)	5,5
Ballaststoffe (g)	1,1

Proteine
5,5g·13%
Kohlenhydrate
35,8g·84%
Fette
0,35g·1%
Fasern
1,1g·3%