Artischocken in Essig

Name: Artischocken in Essig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2000 G Artischocken; n.B. Zitronen; n.B. Weißweinessig; n.B. Salz

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Artischocken in Essig sind eine köstliche Vorspeise aus in Weißweinessig marinierten Artischocken. Diese Zubereitung verleiht den Artischocken einen säuerlichen und frischen Geschmack, der perfekt ist, um eine Mahlzeit leicht und schmackhaft zu beginnen. Die Essigkonserve macht die Artischocken noch schmackhafter und ermöglicht es, sie auch nach mehreren Tagen der Zubereitung zu genießen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Artischocken2,000G
Zitronenn.B.
Weißweinessign.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Reinigen Sie die Artischocken, indem Sie die äußeren, härteren Blätter, die verbleibenden Stacheln und die Stiele entfernen, und tauchen Sie sie dann in eine Schüssel mit Wasser, das mit dem Saft von zwei Zitronen angesäuert ist.
SCHRITT 2 VON 5
Lassen Sie das Gemüse fünf Minuten einweichen, dann abtropfen lassen und in einem Topf mit kochendem Wasser, das ebenfalls mit dem Saft der restlichen zwei Zitronen angesäuert ist, bissfest kochen.
SCHRITT 3 VON 5
Wenn die Artischocken gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Topf, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf ein Tuch, um sie leicht abzutupfen.
SCHRITT 4 VON 5
Schneiden Sie die Artischocken in 4 Teile. Sobald die Artischocken trocken sind, legen Sie sie in Glasgefäße, bedecken Sie sie mit Essig, in dem Sie etwas Salz aufgelöst haben, verschließen Sie die Behälter und lassen Sie sie fünfzehn Tage ruhen.
SCHRITT 5 VON 5
Nach dieser Zeit den Essig aus den Gläsern entfernen und durch frischen Essig ersetzen.

Tipps

Glasgefäße

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank für maximal eine Woche aufbewahren

Weitere Informationen

Artischocken in Essig sind eine typische Vorspeise der italienischen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	33
Kohlenhydrate (g)	2,5
davon Zucker (g)	1,9
Fette (g)	0,2
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,05
Proteine (g)	2,7
Ballaststoffe (g)	5,5
Verkauf (g)	0,13

Proteine
2,7g·25%
Kohlenhydrate
2,5g·23%
Fette
0,2g·2%
Fasern
5,5g·50%