Artischocken mit Käse sind eine leckere und cremige Beilage. Die Artischocken werden in der Pfanne mit Butter gegart und anschließend mit Emmenthal-Käse und geriebenem Parmigiano gefüllt. Anschließend werden sie im Ofen gratiniert, bis eine goldbraune und knusprige Kruste entsteht. Der süße und leicht herbe Geschmack der Artischocken verbindet sich perfekt mit der Cremigkeit des Käses. Ein hervorragendes Rezept, um viele Hauptgerichte zu begleiten.
Die Artischocken 10 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser garen, abtropfen lassen, in Spalten schneiden und auf eine Servierplatte legen.
Butter, Eigelbe und die beiden geriebenen Käsesorten in einen Topf bei sehr niedriger Hitze geben; rühren, bis die Mischung homogen ist, die erhaltene Sauce über die Artischocken gießen und servieren.
Pfanne
Ofen
Italy
| Energie (kcal) | 167,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,78 |
| davon Zucker (g) | 1,52 |
| Fette (g) | 12,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,7 |
| Proteine (g) | 10,9 |
| Ballaststoffe (g) | 2,43 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
