Artischocken mit Sardellen

Name: Artischocken mit Sardellen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Artischocken; 1 Zehe Knoblauch; nach Bedarf Olivenöl; 3 Sardellen

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Artischocken mit Sardellen sind eine köstliche Beilage der mediterranen Küche. Die Kombination aus dem intensiven Geschmack der Sardellen und der Zartheit der Artischocken macht dieses Gericht unwiderstehlich. Die Artischocken werden geputzt und in Stücke geschnitten, während die Sardellen im Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch zu einer würzigen Sauce geschmolzen werden. Die Artischocken werden dann in dieser Sauce gekocht und heiß serviert. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder einem Fischgericht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Artischocken4
Knoblauch1Zehe
Olivenölnach Bedarf
Sardellen3

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die geputzten und geviertelten Artischocken in wenig Wasser mit etwas Öl und der Knoblauchzehe kochen.
SCHRITT 2 VON 5
Etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
SCHRITT 3 VON 5
In der Zwischenzeit die Sardellen waschen, entgräten und hacken.
SCHRITT 4 VON 5
Wenn die Artischocken gar sind, aus dem Sud nehmen und beiseite stellen.
SCHRITT 5 VON 5
Im stark reduzierten Kochsud die Sardellen schmelzen lassen; schließlich die Artischocken in diese würzige und pikante Sauce zurückgeben und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps

Schneidebrett
Messer
Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	40,03
Kohlenhydrate (g)	2,43
davon Zucker (g)	1,9
Fette (g)	0,47
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,18
Proteine (g)	4,25
Ballaststoffe (g)	4,87
Verkauf (g)	0,12

Proteine
4,25g·35%
Kohlenhydrate
2,43g·20%
Fette
0,47g·4%
Fasern
4,87g·41%