Das Hühnchen-Und-Gemüse-Aspik ist eine kalte Vorspeise, die perfekt an heißen Sommertagen serviert werden kann. Dieses Rezept umfasst Hühnchen, Zucchini, Karotten, rote Paprika, Stangensellerie, gekochten Schinken in Scheiben und Gelee. Das Hühnchen wird gekocht und dann zusammen mit dem Gemüse in Würfel geschnitten, während das Gelee zubereitet wird, um der Zubereitung eine feine und schmackhafte Konsistenz zu verleihen. Das Hühnchen-Und-Gemüse-Aspik kann im Voraus zubereitet und bis zur Servierung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist eine leichte und schmackhafte Vorspeise, die perfekt geeignet ist, um ein Sommeressen frisch und köstlich zu beginnen.
Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und verwenden Sie die angegebene Menge Wasser, um das Gelee zuzubereiten; lassen Sie es dann abkühlen.
Währenddessen kochen Sie das Ei, indem Sie es zunächst in kaltes Wasser legen und es 10 Minuten ab dem Beginn des Kochens kochen, dann abkühlen und schälen.
Entfernen Sie das zentrale Knochenstück und etwaige Reste und Häutchen vom Hühnchenbrustfilet, klopfen Sie es mit einem Fleischklopfer flach und braten Sie es schließlich bei starker Hitze in 2 Esslöffeln heißem Olivenöl.
Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und schneiden Sie es in dünne Streifen.
Schälen und schneiden Sie die Karotten längs in dünne Scheiben mit einem speziellen Gerät (Mandoline) und reduzieren Sie sie dann zu Streifen.
Machen Sie dasselbe mit dem grünen Teil der Zucchini.
Schneiden Sie auch die Paprika, nachdem Sie den Stiel, die Kerne und die inneren Häute entfernt haben, in sehr feine Streifen.
Schneiden Sie den Sellerie in Streifen.
Schneiden Sie aus den Schinkenscheiben 4 Rauten aus, um den Boden der Form zu dekorieren, den Rest in Streifen (Julienne) schneiden.
Wenn das Gelee ausreichend abgekühlt ist, um "anzuziehen" (d.h. einen Löffel zu umhüllen, der eingetaucht wird), gießen Sie einen Schöpflöffel in eine 22 cm Durchmesser große Schüssel.
Dekorieren Sie den Boden mit dem in Stücke geschnittenen gekochten Ei.
Topf
Schüsseln
Italy
| Energie (kcal) | 105,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,8 |
| davon Zucker (g) | 6,76 |
| Fette (g) | 3,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,81 |
| Proteine (g) | 10,75 |
| Ballaststoffe (g) | 4,46 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
