Das Hühnersüppchen mit Gemüse ist eine kalte Vorspeise, perfekt für die warmen Sommertage. Dieses Rezept erfordert die Verwendung von Hähnchen, Zucchini, Karotten, roter Paprika, Sellerie, Schinkenscheiben und Gelatine. Das Hähnchen wird gekocht und dann zusammen mit dem Gemüse in Würfel geschnitten, während die Gelatine zubereitet wird, um der Zubereitung eine zarte und schmackhafte Konsistenz zu verleihen. Das Hühnersüppchen mit Gemüse kann im Voraus zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist eine leichte und schmackhafte Vorspeise, perfekt, um eine Sommermahlzeit frisch und lecker zu beginnen.
Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und bereiten Sie mit der benötigten Menge Wasser die Gelatine zu, lassen Sie sie dann abkühlen.
Kochen Sie währenddessen das Ei, indem Sie es zunächst in kaltes Wasser legen und es ab dem Kochen genau 10 Minuten kochen, dann kühlen Sie es ab und schälen es.
Entfernen Sie das zentrale Knochenstück und eventuelle Abfälle sowie Häute vom Hähnchenbrustfilet, klopfen Sie es flach und braten Sie es dann in 2 Esslöffeln heißem Olivenöl an.
Salzen und pfeffern Sie es und schneiden Sie es in dünne Streifen.
Putzen und kürzen Sie die Karotten und schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Scheiben mit einem speziellen Gerät (Mandoline), schneiden Sie sie dann in Stifte.
Machen Sie dasselbe mit dem grünen Teil der Zucchini.
Schneiden Sie auch die rote Paprika, die zuvor von Stiel, Samen und inneren Membranen befreit wurde, in sehr dünne Streifen.
Kürzen Sie den Sellerie und schneiden Sie ihn in Stifte.
Schneiden Sie vier Rauten aus den Scheiben des Schinkens, die zur Dekoration des Bodens der Form dienen, und schneiden Sie den Rest in Streifen (Julienne).
Wenn die Gelatine ausreichend abgekühlt ist, um "anzuziehen" (d.h. einen Löffel zu beschichten, der darin eingetaucht wird), gießen Sie einen Schöpflöffel in eine 22 cm große Kugelform.
Topf
Schüsseln
Italy
| Energie (kcal) | 100,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,55 |
| davon Zucker (g) | 2,25 |
| Fette (g) | 6,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,79 |
| Proteine (g) | 7,78 |
| Ballaststoffe (g) | 1,2 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
