Blumenkohl mit Béchamelsauce ist eine köstliche Beilage aus gratiniertem Blumenkohl in Béchamelsauce, verfeinert mit Parmesankäse und knusprigen Semmelbröseln. Dieses Gericht ist typisch für die italienische Küche und stellt eine hervorragende Alternative dar, um die täglichen Mahlzeiten zu bereichern.
Den Blumenkohl dämpfen, noch bissfest abtropfen lassen und in eine zuvor mit Öl gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform geben.
Mit der Béchamelsauce bedecken, die Sie zubereitet haben, indem Sie das Öl erhitzen, das Mehl einrühren und dann nach und nach unter Rühren das heiße Kochwasser vom Blumenkohl hinzufügen, das mit einer Prise Salz und Thymian gewürzt ist, um eine homogene Creme zu erhalten.
Nachdem Sie den Blumenkohl mit der Sauce bedeckt haben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sich eine Kruste bildet.
Heiß servieren.
Das Gleiche kann mit Rosenkohl und verschiedenen anderen Gemüsesorten gemacht werden.
Das Geheimnis liegt nur in der pflanzlichen Béchamelsauce.
Topf
Pfanne
Reibe
Auflaufform
Italia
| Energie (kcal) | 237,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,25 |
| davon Zucker (g) | 1,6 |
| Fette (g) | 19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,83 |
| Proteine (g) | 9,78 |
| Ballaststoffe (g) | 1,62 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
