Blumenkohl mit Gorgonzola ist eine cremige und schmackhafte Beilage, die perfekt zu Fleisch oder Fisch passt. Die Gorgonzola-Sauce verleiht eine würzige Note, die sich perfekt mit dem zarten Geschmack des Blumenkohls verbindet.
Den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden, waschen und eine Viertelstunde in reichlich gesalzenem Wasser kochen, in dem Sie auch einen Teelöffel Mehl aufgelöst haben.
Ziemlich bissfest abgießen und die Röschen in einer tiefen Servierschale anrichten.
Im Mixerbecher den Gorgonzola in Stücke schneiden, ein halbes Glas Milch, ein Stück zuvor erweichte Butter, ein halbes Gläschen Brandy, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mixen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die Creme über den Blumenkohl gießen, einen Esslöffel Kümmelsamen darüberstreuen und sofort servieren.
Pfanne
Schüssel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Vegetarisches Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 151,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,63 |
| davon Zucker (g) | 2,39 |
| Fette (g) | 11,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,38 |
| Proteine (g) | 8,49 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
