Blumenkohl mit Gorgonzola ist eine cremige und geschmackvolle Beilage, perfekt zu Fleisch oder Fisch. Die Gorgonzola-Sauce verleiht eine pikante Note, die hervorragend mit dem zarten Geschmack des Blumenkohls harmoniert.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen, diese waschen und etwa 15 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser kochen, in dem Sie auch einen Teelöffel Mehl aufgelöst haben.
Etwas bissfest abtropfen lassen und die Röschen in einer tiefen Servierplatte anrichten.
In den Becher des Mixers Gorgonzola in Stücke, ein halbes Glas Milch, ein kleines Stück weicher Butter, einen halben Schnapsglas Brandy sowie Salz und Pfeffer geben.
Mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Creme über den Blumenkohl gießen, einen Esslöffel Kreuzkümmelsamen darüberstreuen und sofort servieren.
Pfanne
Schüssel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Vegetarisches Gericht
Italy
| Energie (kcal) | 151,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,63 |
| davon Zucker (g) | 2,39 |
| Fette (g) | 11,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,38 |
| Proteine (g) | 8,49 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
