Die Bruschetta ist eine typische Vorspeise der italienischen Küche, die aus der Region Lazio stammt. Es handelt sich um geröstetes hausgemachtes Brot, das mit Knoblauch eingerieben und mit extra-nativem Olivenöl, Salz und schwarzen Pfefferkörnern gewürzt wird. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit frischen Tomaten, Basilikum oder Käse personalisiert werden. Die Bruschetta ist perfekt als leichter Snack vor einer Mahlzeit.
Rösten Sie die Scheiben hausgemachten Brotes auf beiden Seiten auf einem Grill oder im Toaster
Reiben Sie sie sorgfältig mit den Knoblauchzehen ein, die Sie zuvor zerdrückt haben, und bestreuen Sie sie dann mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und duftendem Olivenöl
Das Öl sollte nativ oder extra-nativ sein: nur die piemontesische 'soma d'aj' Bruschetta erfordert ein weniger geschmackvolles Öl
Wenn gewünscht, kann dieser köstliche Snack mit geschnittenen Tomaten, gewürzt mit etwas gehacktem Basilikum und einer Prise Oregano, bereichert werden
Wein: Orvieto secco (Lazio)
Grill
Schüssel
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 484,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,08 |
| davon Zucker (g) | 1,57 |
| Fette (g) | 36,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,2 |
| Proteine (g) | 5,05 |
| Ballaststoffe (g) | 2,37 |
| Verkauf (g) | 0,36 |
