Die Bruschetta mit Lachs-Carpaccio ist eine köstliche, frische und leichte Vorspeise. Perfekt, um ein Sommeressen zu beginnen oder als raffinierte Vorspeise zu jeder Gelegenheit.
Für die Bruschetta: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen oder einen Grill erhitzen.
In der Zwischenzeit das frische Lachs-Carpaccio auf einen Teller legen und mit ein paar Esslöffeln extra-nativem Olivenöl und Pfeffer würzen.
Die Vollkornbrotscheiben im heißen Ofen oder auf dem Grill rösten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Zum Servieren: Die noch warmen gerösteten Brotscheiben leicht mit Öl bestreichen, die Lachsscheiben, frische Petersilie, gehackte Tomaten und Sesamsamen darauf verteilen.
Die Bruschetta warm oder kalt servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 220,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,68 |
| davon Zucker (g) | 15,9 |
| Fette (g) | 6,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,57 |
| Proteine (g) | 14,98 |
| Ballaststoffe (g) | 5,49 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
