Die Bruschetta mit Lachs-Carpaccio sind eine köstliche, frische und leichte Vorspeise. Perfekt, um ein sommerliches Essen zu beginnen oder als elegante Vorspeise bei jeder Gelegenheit.
Für die Bruschetta: den Ofen auf 180 Grad vorheizen oder einen Grill erhitzen.
In der Zwischenzeit das frische Lachs-Carpaccio auf einen Teller legen und mit einigen Esslöffeln extra nativem Olivenöl und Pfeffer aromatisieren.
Die Scheiben Vollkornbrot im vorgeheizten Ofen oder auf dem Grill toasten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Zum Servieren: die noch warmen gerösteten Brotscheiben leicht mit Öl bestreichen, die Lachsscheiben darauflegen, die frische Petersilie, die gehackten, rehydrierten getrockneten Tomaten und die Sesamsamen darübergeben.
Die Bruschetta warm oder kalt servieren.
Italy
| Energie (kcal) | 220,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,68 |
| davon Zucker (g) | 15,9 |
| Fette (g) | 6,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,57 |
| Proteine (g) | 14,98 |
| Ballaststoffe (g) | 5,49 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
