Cime di Rapa al Cartoccio ist eine köstliche und gesunde Beilage, die mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten zubereitet wird. Die Cime di Rapa werden im Päckchen zusammen mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer gegart, die perfekt mit ihrer Frische und leichten Bitterkeit harmonieren. Dieses Gericht ist ein Klassiker der apulischen Küche und stellt eine schmackhafte und gesunde Möglichkeit dar, die Mahlzeit zu bereichern.
Reinigen Sie die Cime di Rapa, waschen Sie sie, lassen Sie sie gut abtropfen und teilen Sie sie in vier Teile.
Schneiden Sie vier Blätter Alufolie in einer Größe, die das Gemüse gut ausgebreitet aufnehmen kann, und bestreichen Sie sie wiederholt mit etwas Öl.
Legen Sie die Häufchen Cime di Rapa auf die jeweiligen Alufolienblätter und legen Sie in die Mitte eine Scheibe Knoblauch.
Besprühen Sie sie mit dem Saft einer halben Zitrone, gefiltert durch ein Sieb, geben Sie einen Schuss Öl hinzu, salzen und pfeffern Sie und schließen Sie die Päckchen.
Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 40 Minuten.
Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und richten Sie sie auf der Servierplatte an.
Backpapier
Pfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht aus der Region Apulien
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 23 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,8 |
| davon Zucker (g) | 3,8 |
| Proteine (g) | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 2,6 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
