Crostini mit Pilzen sind eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Dieses Rezept verwendet frische Pilze, die mit Knoblauch, Butter und Mehl zubereitet werden, um eine leckere Creme zu erhalten. Die Crostini werden anschließend mit geriebenem Parmigiano bestreut und im Ofen geröstet. Etwas frische Petersilie verleiht eine frische Note. Diese Vorspeise ist perfekt zum Servieren bei Abendessen oder speziellen Buffets.
Die Pilze in Butter mit Knoblauch anbraten
Getrocknete, eingeweichte und gehackte Pilze hinzufügen, salzen und pfeffern
Mit Mehl bestäuben, mit der Milch ablöschen und den Knoblauch entfernen
Bei schwacher Hitze garen
Parmigiano und gehackte Petersilie unterrühren
Das Brot mit Öl bestreichen und im Ofen goldbraun backen
Mit der Pilzmasse belegen und mit Kopfsalat garnieren
Pfanne
Ofen
Schneidebrett
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
Sie können frische Pilze durch gefrorene oder getrocknete Pilze ersetzen
Italy
| Energie (kcal) | 158,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,57 |
| davon Zucker (g) | 3,72 |
| Fette (g) | 7,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,25 |
| Proteine (g) | 6,41 |
| Ballaststoffe (g) | 1,6 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
