Erbsen mit Petersilie sind eine köstliche Beilage aus frischen Erbsen mit gehackter Petersilie. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu vielen anderen Hauptgerichten. Die Petersilie verleiht den Erbsen einen frischen und aromatischen Geschmack, während ein Hauch von Zucker sie noch schmackhafter macht.
Die Erbsen auspalen
In einem Topf die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel in vier Esslöffeln Öl andünsten, die Erbsen hinzufügen, umrühren und bei niedriger Hitze und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen
Mit gehackter Petersilie bestreuen und so viel kochende Brühe hinzufügen, dass sie bedeckt sind
Eine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack der Erbsen zu verstärken, Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Herd lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 116,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,54 |
| davon Zucker (g) | 4,59 |
| Fette (g) | 4,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 6,17 |
| Ballaststoffe (g) | 4,62 |
