Ein köstliches Beilagenrezept mit Fenchel und Gorgonzola. Der Fenchel wird im Ofen mit einer Sauce aus Béchamel, Gorgonzola Dolce Käse und Sahne gebacken. Das Ergebnis ist ein cremiges und schmackhaftes Gericht, das perfekt zu Fleisch oder Fisch serviert werden kann.
Schneiden Sie die Fenchelknollen der Länge nach in zwei Hälften, legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit gesalzenem Wasser und kochen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang, dann abgießen.
Bereiten Sie die Béchamelsauce vor, verdünnen Sie sie mit etwas Kochwasser der Fenchel, erhitzen Sie sie, nehmen Sie sie vom Herd, fügen Sie den Gorgonzola in Stücken hinzu und rühren Sie um.
Sie sollten eine weiche Creme erhalten, mischen Sie die Sahne unter und erhitzen Sie sie erneut.
Legen Sie die Fenchel auf die Servierplatte, bedecken Sie sie mit der Sauce, bestreuen Sie sie mit einer Prise schwarzem Pfeffer und servieren Sie sie.
Ofen
Topf
Pfanne
Kann warm oder kalt serviert werden
Italia
| Energie (kcal) | 142,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,66 |
| davon Zucker (g) | 3,19 |
| Fette (g) | 10,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,84 |
| Proteine (g) | 5,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
