Die Fonduta mit weißem Trüffel aus Alba ist eine cremige und duftende Delikatesse. Diese Käsefondue, angereichert mit edlem weißen Trüffel aus Alba, ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber das Endergebnis ist unglaublich lecker. Der geschmolzene Käse verbindet sich mit dem weißen Trüffel und schafft eine einzigartige und unwiderstehliche Geschmackskombination.
Schneiden Sie den Fontina aus Aosta und den Fontal in Würfel, legen Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Milch
Lassen Sie sie sechs Stunden bei Raumtemperatur ruhen
Gießen Sie die Käse-Milch-Mischung in einen hohen, schmalen Topf und stellen Sie ihn in ein heißes Wasserbad: Helfen Sie mit einem Schneebesen, die Fontina zu schmelzen
Fügen Sie dann fünf Eigelb hinzu und beenden Sie das Kochen, indem Sie ständig rühren
Nach ein paar Minuten wird die Fonduta eine cremige und dichte Konsistenz annehmen; es ist Zeit, sie sehr heiß in Schälchen zu servieren, bedeckt mit Scheiben von weißem Trüffel aus Alba
Die Fonduta ist ein Gericht, das kurz vor dem Servieren zubereitet werden muss
Empfohlener Wein: Jahrgangs-Barolo
Topf
Schneebesen
Trüffelhobel
Bewahren Sie die Fonduta bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Die Fonduta mit weißem Trüffel aus Alba ist eine traditionelle Vorspeise der piemontesischen Küche.
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 270,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,9 |
| davon Zucker (g) | 3,9 |
| Fette (g) | 20,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,27 |
| Proteine (g) | 18,64 |
| Verkauf (g) | 0,92 |
