Die Fondue mit Tartufo Bianco D'alba ist eine cremige und aromatische Köstlichkeit. Diese Käsefondue, verfeinert mit dem edlen Tartufo Bianco D'alba, eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert wenige Zutaten, doch das Endergebnis ist unglaublich köstlich. Der geschmolzene Käse verbindet sich mit dem weißen Trüffel und schafft eine einzigartige und unwiderstehliche Geschmackskombination.
Schneiden Sie die Fontina d'Aosta und den Fontal in Würfel, geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Milch
Lassen Sie sie sechs Stunden bei Zimmertemperatur ruhen
Geben Sie die Käse‑Milch‑Mischung in einen hohen, schmalen Topf und stellen Sie ihn ins heiße Wasserbad: Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Fontina schmelzen zu lassen
Anschließend fügen Sie fünf Eigelbe hinzu und vollenden das Garen, dabei ständig umrühren
Nach einigen Minuten wird die Fondue eine cremige und dichte Konsistenz annehmen; nun ist der Zeitpunkt, sie sehr heiß in Schälchen zu servieren, bedeckt mit dünnen Scheiben von Tartufo Bianco D'alba
Die Fondue ist ein Gericht, das kurz vor dem Servieren zubereitet werden muss
Empfohlener Wein: Barolo d'annata
Kasserolle
Schneebesen
Trüffelreibe
Fondue im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Fondue mit Tartufo Bianco D'alba ist eine traditionelle Vorspeise der piemontesischen Küche.
Italy, Piemonte
| Energie (kcal) | 270,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,9 |
| davon Zucker (g) | 3,9 |
| Fette (g) | 20,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,27 |
| Proteine (g) | 18,64 |
| Verkauf (g) | 0,92 |
