Die Frittata mit Tomaten und Paprika ist eine köstliche Beilage, typisch der italienischen Küche. Paprika und frische Tomaten verleihen dieser Frittata einen süßen und leicht würzigen Geschmack. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise serviert werden kann. Schmackhaft und farbenfroh, ist diese Beilage perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein sommerliches Mittagessen.
Die Paprika putzen, das Fruchtfleisch in Streifen schneiden und diese Streifen in einer Pfanne mit einem Esslöffel Butter anbraten.
Die Tomaten durch ein Sieb passieren und das Gewonnene in einem Topf mit zwei Esslöffeln Butter und einer Prise Salz köcheln lassen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Knoblauch und eine Handvoll gehackte Petersilie sowie eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Das Tomatenfruchtfleisch und zuletzt die Paprika untermischen; gut vermengen, damit sich die Zutaten verteilen. Alles in eine weitere Pfanne mit heißer Butter geben; die Frittata formen und von beiden Seiten braten.
Antihaftpfanne
Schüssel
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 188,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,81 |
| davon Zucker (g) | 13,81 |
| Fette (g) | 9,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,42 |
| Proteine (g) | 8,57 |
| Ballaststoffe (g) | 9,16 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
