Frittelle Di Pancotto

Name: Frittelle Di Pancotto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 scheiben Hausgemachtes Brot; 100 cl Gemüsebrühe; 1 zehe Knoblauch; 1 esslöffel Tomatenmark; n.b. Majoran; n.b. Extra-natives Olivenöl; n.b. Geriebener Käse; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; 1 Zitrone (Schale); n.b. Anissamen; n.b. Mehl; n.b. Schmalz

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Kategorie: Beilagen

Die Frittelle di Pancotto sind eine köstliche italienische Vorspeise. Diese weichen Pfannkuchen werden mit hausgemachtem Brot zubereitet, das in Gemüsebrühe eingeweicht und mit Knoblauch, Tomatenmark, Majoran und geriebenem Käse angereichert wird. Sie werden dann in extra-nativem Olivenöl frittiert, bis sie eine goldene Kruste erhalten. Der frische Geschmack der Zitrone und das Aroma der Anissamen machen diese Pfannkuchen einzigartig. Servieren Sie sie heiß, begleitet von einer Sauce oder einer Mayonnaise nach Ihrem Geschmack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Hausgemachtes brot4scheiben
Gemüsebrühe100cl
Knoblauch1zehe
Tomatenmark1esslöffel
Majorann.b.
Extra-natives olivenöln.b.
Geriebener käsen.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.
Zitrone (schale)1
Anissamenn.b.
Mehln.b.
Schmalzn.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Brotscheiben mit Knoblauch einreiben, in der heißen Brühe einweichen und bei niedriger Hitze kochen.
SCHRITT 2 VON 5
Wenn es zu kochen beginnt, Tomatenmark, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 3 VON 5
Mit Käse und rohem Öl verfeinern.
SCHRITT 4 VON 5
Kalt Anis, Zitronenschale und Mehl zum Festigen hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 5
Daraus Pfannkuchen formen und in Schmalz frittieren.

Tipps

Pfanne
Schüssel
Fritteuse

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	25,4
Kohlenhydrate (g)	4,66
davon Zucker (g)	0,62
Fette (g)	0,36
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,08
Proteine (g)	0,9
Ballaststoffe (g)	0,44
Verkauf (g)	0,34

Proteine
0,9g·14%
Kohlenhydrate
4,66g·73%
Fette
0,36g·6%
Fasern
0,44g·7%