Frittierte Artischocken sind eine klassische Beilage der italienischen Küche. Die Artischockenherzen werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten, dann in verquirltem Ei und Mehl gewendet. Schließlich werden sie in reichlich Olivenöl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack.
Die Artischockenviertel in das verquirlte Ei geben
Anschließend in Mehl wenden
In die Pfanne geben, wenn das reichlich Öl zu rauchen beginnt
Wenden und goldbraun braten, abtropfen lassen, knusprig werden lassen, salzen und servieren
Pfanne
Messer
Gabel
Frittierte Artischocken im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Frittierte Artischocken sind eine köstliche und knusprige Beilage, perfekt zum Genießen im Frühling.
Italia
| Energie (kcal) | 41,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,27 |
| davon Zucker (g) | 1,73 |
| Fette (g) | 0,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 3,58 |
| Ballaststoffe (g) | 5 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
