Frittierte Artischocken sind eine klassische Beilage der italienischen Küche. Die Artischockenherzen werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten, dann in verquirltem Ei und Mehl gewendet. Schließlich werden sie in reichlich Olivenöl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack.
Die Artischocken in das verquirlte Ei tauchen
Dann in Mehl wenden
In die Pfanne geben, wenn das reichliche Öl zu rauchen beginnt
Wenden und goldbraun braten, abtropfen lassen, salzen und servieren
Pfanne
Messer
Gabel
Frittierte Artischocken im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Frittierte Artischocken sind eine köstliche und knusprige Beilage, perfekt für den Genuss im Frühling.
Italia
| Energie (kcal) | 41,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,27 |
| davon Zucker (g) | 1,73 |
| Fette (g) | 0,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 3,58 |
| Ballaststoffe (g) | 5 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
