Frittierter Fenchel ist eine schmackhafte Beilage der italienischen Küche. Der Fenchel wird in Stücke geschnitten, in verquirltem Ei und geriebenem Käse gewendet und dann in der Pfanne mit Butter gebraten. Das Ergebnis ist ein knuspriges und würziges Gericht, perfekt zu Fleisch oder Fisch.
Fenchel putzen, waschen und ganz in Salzwasser garen
Fenchel in dicke Querscheiben schneiden und vorsichtig auf Küchenpapier abtrocknen
Die Scheiben in das mit Salz verquirlte Ei tauchen und dann in geriebenem Käse wenden
In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten
Heiß servieren
Pfanne
Schüssel
Italy
| Energie (kcal) | 278,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,77 |
| davon Zucker (g) | 0,77 |
| Fette (g) | 28,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 16,23 |
| Proteine (g) | 4,02 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
