Frittierter Kürbis im Teigmantel ist eine köstliche, knusprige und goldene Beilage. Der Kürbis wird in dünne Scheiben geschnitten, dann in einen leichten Teig getaucht und frittiert, bis er knusprig ist. Dieses Gericht stammt aus Italien, insbesondere aus der Region Emilia-Romagna, wo Kürbis weit verbreitet ist. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und Minuten, aber das Ergebnis ist außergewöhnlich.
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in dünne rechteckige Stücke.
Tauchen Sie die Kürbisstücke in den Teig, der aus Wasser, Mehl und einer Prise Salz besteht.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und wenn es heiß ist, frittieren Sie die Rechtecke.
Nach fünfzehn Minuten Garzeit abtropfen lassen und servieren.
Pfanne
Schneidemaschine
Italia
| Energie (kcal) | 18,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,49 |
| davon Zucker (g) | 2,49 |
| Fette (g) | 0,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 1,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
