Ein verlockender und sehr schmackhafter Vorspeise, die ohne große Schwierigkeiten zubereitet werden kann. Die Garnelen werden mit Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer mariniert und mit einer üppigen und umhüllenden Sauce aus Avocado, Limettensaft und Frischkäse serviert.
Spülen Sie die Garnelen unter kaltem fließendem Wasser ab und entfernen Sie den Panzer und den Darm. Behalten Sie 4 mit Kopf für die endgültige Dekoration.
Blanchieren Sie die Garnelen für ein paar Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie sie dann abtropfen.
Würzen Sie die Garnelen mit dem Saft von 1 Limette, einem Spritzer Öl und einer Prise Pfeffer. Lassen Sie sie 30 Minuten marinieren.
Schneiden Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne und sammeln Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel.
Beträufeln Sie das Fruchtfleisch mit dem Saft der zweiten Limette und würzen Sie es mit Salz, Öl und Pfeffer. Mischen Sie weiter.
Fügen Sie den Frischkäse hinzu und mischen Sie ihn gründlich ein.
Verteilen Sie die marinierten Garnelen in 4 Gläsern und behalten Sie die mit den Köpfen.
Sammeln Sie die Avocado-Sauce in einem Spritzbeutel und verteilen Sie sie auf den Garnelen, um Spitzen zu formen.
Vervollständigen Sie mit der letzten Garnele, einigen Granatapfelkernen, einer Limettenscheibe und einem Zweig wilden Fenchel.
Servieren Sie es auf dem Tisch.
Teelöffel
Die Garnelen mit Avocado-Limetten-Sauce können im Kühlschrank aufbewahrt werden, bedeckt mit einer Frischhaltefolie, für 1 Tag.
Italia
| Energie (kcal) | 185,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,75 |
| davon Zucker (g) | 3,72 |
| Fette (g) | 16,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,75 |
| Proteine (g) | 4,76 |
| Ballaststoffe (g) | 2,32 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
