Garnelen mit Avocado-Limetten-Sauce

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Spülen Sie die Garnelen unter kaltem fließendem Wasser ab und entfernen Sie den Panzer und den Darm. Behalten Sie 4 mit Kopf für die endgültige Dekoration.

2. SCHRITT 2 VON 10

   Blanchieren Sie die Garnelen für ein paar Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie sie dann abtropfen.

3. SCHRITT 3 VON 10

   Würzen Sie die Garnelen mit dem Saft von 1 Limette, einem Spritzer Öl und einer Prise Pfeffer. Lassen Sie sie 30 Minuten marinieren.

4. SCHRITT 4 VON 10

   Schneiden Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne und sammeln Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel.

5. SCHRITT 5 VON 10

   Beträufeln Sie das Fruchtfleisch mit dem Saft der zweiten Limette und würzen Sie es mit Salz, Öl und Pfeffer. Mischen Sie weiter.

6. SCHRITT 6 VON 10

   Fügen Sie den Frischkäse hinzu und mischen Sie ihn gründlich ein.

7. SCHRITT 7 VON 10

   Verteilen Sie die marinierten Garnelen in 4 Gläsern und behalten Sie die mit den Köpfen.

8. SCHRITT 8 VON 10

   Sammeln Sie die Avocado-Sauce in einem Spritzbeutel und verteilen Sie sie auf den Garnelen, um Spitzen zu formen.

9. SCHRITT 9 VON 10

   Vervollständigen Sie das Gericht mit der letzten Garnele, einigen Granatapfelkernen, einer Limettenscheibe und einem Zweig wilden Fenchel.

10. SCHRITT 10 VON 10

    Servieren Sie es auf dem Tisch.

Tipps

• Teelöffel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)