Im Ofen gebackene Pilzkappen sind eine köstliche Beilage, die den einzigartigen Geschmack der Steinpilze würdigt. Es handelt sich um große Steinpilzkappen, gefüllt mit einer Mischung aus Petersilie, Knoblauch, Semmelbröseln und Gewürzen, die im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Option, um ein besonderes Abendessen zu bereichern oder als Vorspeise auf einem Buffet zu servieren. Probieren Sie dieses Rezept und entdecken Sie eine Explosion von Aromen und Texturen.
Schaben Sie die Pilzkappen mit einem kleinen Messer, um eventuelle Erdreste zu entfernen, und wischen Sie sie dann mit einem feuchten Tuch ab.
Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn zusammen mit der Petersilie fein; geben Sie die Kräutermischung in eine Schüssel, fügen Sie die Semmelbrösel, 2 Esslöffel Öl, eine Prise Salz und eine Prise Chili hinzu und vermengen Sie alles mit einem Holzlöffel.
Fetten Sie eine große Auflaufform mit dem übrigen Öl ein; füllen Sie die Kappen mit der Mischung und legen Sie sie mit der gefüllten Seite nach oben in die Form, dann bestreuen Sie sie mit gehacktem Majoran.
Geben Sie sie in einen vorgeheizten Ofen bei 180 °C und backen Sie sie 10 Minuten lang.
Richten Sie die Steinpilzkappen auf einer Servierplatte an und servieren Sie sie heiß.
Schneidebrett
Messer
Schüssel
Pfanne
Backofen
Bewahren Sie die im Ofen gebackenen Pilzkappen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 2–3 Tagen.
Italy
| Energie (kcal) | 161,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,61 |
| davon Zucker (g) | 1,21 |
| Fette (g) | 13,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,03 |
| Proteine (g) | 3,57 |
| Ballaststoffe (g) | 2,31 |
| Verkauf (g) | 0,44 |
