Der im Ofen gebackene Fenchel ist eine köstliche Beilage der italienischen Küche. Die Fenchelknollen werden im Ofen weich und aromatisch gegart und mit einer würzigen Sauce aus Brühe und Gemüse verfeinert. Dieses Gericht passt hervorragend zu Fleisch oder Fisch.
Die Fenchelknollen in Spalten schneiden, in eine mit Öl eingefettete Auflaufform legen, die Karotte und den Sellerie in Julienne sowie die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel darüber verteilen
Mit einer Kelle Brühe befeuchten, salzen, pfeffern und mit Aluminiumfolie abdecken
Im Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen
Kasserolle
Schneidebrett
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 24,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,96 |
| davon Zucker (g) | 3,91 |
| Fette (g) | 0,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 1,44 |
| Ballaststoffe (g) | 1,86 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
