Der gebackene Kürbis ist eine köstliche und farbenfrohe Beilage, die perfekt zu Fleisch und Fisch passt. Der Kürbis wird in Scheiben geschnitten und mit Olivenöl, Rosmarin, Mehl, Salz und Pfeffer gewürzt, dann im Ofen gebacken, bis er weich und leicht goldbraun ist. Sein süßer Geschmack und die cremige Konsistenz machen ihn zu einer hervorragenden Wahl, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern.
Den Kürbis schälen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 1,5 Zentimetern Dicke schneiden
Die Scheiben mehlieren, das überschüssige Mehl abschütteln und in eine mit 2 Esslöffeln Öl gefettete Auflaufform legen
Salzen, pfeffern und mit den Rosmarinblättern bestreuen; dann mit einem Schuss Öl abschließen
Bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen oder bis der Kürbis eine goldene Kruste gebildet hat
Aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen und servieren
Schneidebrett
Messer
Antihaft-Pfanne
Ofen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Rezept ist für Vegetarier und Veganer geeignet
Italia
| Energie (kcal) | 88,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,3 |
| davon Zucker (g) | 2,51 |
| Fette (g) | 6,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,05 |
| Proteine (g) | 1,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,59 |
