Gebackener Kürbis ist eine köstliche und farbenfrohe Beilage, die sich perfekt zu Fleisch und Fisch eignet. Der Kürbis wird in Scheiben geschnitten und mit extra nativem Olivenöl, Rosmarin, Mehl, Salz und Pfeffer gewürzt und dann im Ofen gebacken, bis er weich und leicht gebräunt ist. Sein süßer Geschmack und die cremige Konsistenz machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern.
Den Kürbis putzen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 1,5 Zentimetern Dicke schneiden
Die Scheiben mehlieren, überschüssiges Mehl abklopfen und in eine mit 2 Esslöffeln Öl gefettete Auflaufform legen
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Rosmarinnadeln bestreuen; anschließend mit etwas Öl beträufeln
Bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen oder bis der Kürbis eine goldbraune Kruste bildet
Aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen und servieren
Schneidebrett
Messer
Antihaft-Pfanne
Backofen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Rezept ist für Vegetarier und Veganer geeignet
Italy
| Energie (kcal) | 88,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,3 |
| davon Zucker (g) | 2,51 |
| Fette (g) | 6,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,05 |
| Proteine (g) | 1,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,59 |
