Gebratene Chinesische Gemüse

Name: Gebratene Chinesische Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cina
Ingredients: 500 G Verschiedene Gemüse; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Soja; 1 Teelöffel Reisbrand (oder Sherry); nach Geschmack Salz

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Kategorie: Beilagen

Gebratene Chinesische Gemüse sind eine einfache und schmackhafte Beilage, die durch die Frische des Gemüses und den Kontrast zwischen Süße und Würze besticht. Dieses Gericht ist ein Klassiker der chinesischen Küche, das schnell zubereitet werden kann und nach Belieben personalisiert werden kann. Das Gemüse wird in Julienne geschnitten und in der Pfanne mit Olivenöl, Sojasauce und einem Hauch Reisbrand oder Sherry für ein aromatisches Finish gebraten. Das Ergebnis ist eine bunte, knusprige und geschmackvolle Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten passt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Cina

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Zutaten

Anz. Portionen

Verschiedene gemüse500G
Olivenöl2Esslöffel
Soja1Esslöffel
Reisbrand (oder sherry)1Teelöffel
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Putzen und waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in Würfel, Streifen oder Scheiben
SCHRITT 2 VON 10
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen
SCHRITT 3 VON 10
Geben Sie das Gemüse nach und nach hinein, beginnend mit dem, das eine längere Garzeit benötigt (es dauert fünf bis sechs Minuten für Karotten, drei Minuten für Zucchini, zwei Minuten für Sellerie usw.)
SCHRITT 4 VON 10
Gießen Sie es sorgfältig ab
SCHRITT 5 VON 10
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer Pfanne mit dickem Boden
SCHRITT 6 VON 10
Braten Sie das Gemüse ein bis zwei Minuten an
SCHRITT 7 VON 10
Fügen Sie das Salz und 15 cl Wasser hinzu
SCHRITT 8 VON 10
Verlängern Sie die Garzeit um weitere zwei bis drei Minuten
SCHRITT 9 VON 10
Gießen Sie die Sojasauce und den Likör in die Pfanne und rühren Sie mit einem Holzspatel um
SCHRITT 10 VON 10
Lassen Sie es eine Minute kochen und servieren Sie es sofort

Tipps

Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Cina

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,15
Kohlenhydrate (g)	0,64
davon Zucker (g)	0,37
Fette (g)	4,78
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,69
Proteine (g)	0,81
Ballaststoffe (g)	0,26

Proteine
0,81g·12%
Kohlenhydrate
0,64g·10%
Fette
4,78g·74%
Fasern
0,26g·4%