Gebratene Jakobsmuscheln sind ein köstliches Hauptgericht aus frischen Jakobsmuscheln, die paniert und frittiert werden, bis sie eine goldene Knusprigkeit erreichen. Dieses Gericht italienischen Ursprungs wird besonders für seinen delikaten Geschmack und die Zartheit der Jakobsmuscheln geschätzt. Gebratene Jakobsmuscheln sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, begleitet von einer frischen Sauce, zu genießen.
Fischhändler verkaufen in der Regel Jakobsmuscheln, die in Venedig sehr bekannte Muscheln sind, bereits aus ihren Schalen entnommen
Trennen Sie das sehr weiße Fleisch und den Rogen
Wenn der weiße Teil, der die Form eines großen Korkens hat, reichlich ist, schneiden Sie den Stiel in zwei Teile
Waschen und trocknen Sie diese Zylinder, mehlen Sie sie leicht, tauchen Sie sie in das mit Salz und Pfeffer geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel
Frittieren Sie sie in reichlich heißem Öl für etwa ein paar Minuten
Der übrig gebliebene Rogen kann mit Öl und Zitrone serviert werden
Pfanne
Schüssel
Gabel
Löffel
Italia
| Energie (kcal) | 72,47 |
| Fette (g) | 0,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,19 |
| Proteine (g) | 12,08 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
