Gebratene Pilze

Name: Gebratene Pilze
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 900 g Steinpilze; 1 zehe Knoblauch; 3 esslöffel Olivenöl; nach bedarf Butter; nach bedarf Petersilie; nach bedarf Salz

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Kategorie: Beilagen

Gebratene Pilze sind eine vielseitige und schmackhafte Beilage, typisch für die italienische Küche. Sie haben einen delikaten Geschmack und ein intensives Aroma, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Sie sind einfach zuzubereiten und können warm oder kalt serviert werden. Die Steinpilze werden in dünne Scheiben geschnitten und in der Pfanne mit Knoblauch, Olivenöl und einem Stück Butter angebraten. Anschließend werden sie mit frischer, gehackter Petersilie gewürzt und mit Salz abgeschmeckt. Eine köstliche Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Steinpilze900g
Knoblauch1zehe
Olivenöl3esslöffel
Butternach bedarf
Petersilienach bedarf
Salznach bedarf

Kaufbare Produkte

Getrocknete Steinpilze 30g

1 Produkt

€ 12,10

Fermentierter Schwarzer Knoblauch 3-4 Knollen 100g

1 Produkt

€ 14,90

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

1 Produkt

€ 9,90

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Reinigen Sie die Pilze, schaben Sie sie ab und vermeiden Sie es, sie zu waschen, wenn möglich.
SCHRITT 2 VON 5
Erhitzen Sie in einer Pfanne drei Esslöffel Öl mit einem Stück Butter, fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu, die Sie dann entfernen, und braten Sie die Pilze an.
SCHRITT 3 VON 5
Kochen Sie bei starker Hitze und ohne Deckel, bis das gebildete Wasser fast verdampft ist, dann reduzieren Sie die Hitze.
SCHRITT 4 VON 5
Kurz bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, nach etwa einer halben Stunde, fügen Sie ein Stück Butter hinzu, das mit Petersilie vermischt ist.
SCHRITT 5 VON 5
Gekochte Pilze, im Gegensatz zu rohen, halten sich lange und können wieder aufgewärmt werden.

Tipps

Pfanne
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	65,28
Kohlenhydrate (g)	1,37
davon Zucker (g)	1,18
Fette (g)	4,5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,69
Proteine (g)	3,74
Ballaststoffe (g)	2,41
Verkauf (g)	0,05

Proteine
3,74g·31%
Kohlenhydrate
1,37g·11%
Fette
4,5g·37%
Fasern
2,41g·20%