Frittierte Zwiebeln sind eine einfache und schmackhafte Beilage, die in ganz Italien sehr beliebt ist. Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und in einen Teig aus Mehl und Milch getaucht, dann so lange frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Eine Prise Salz verleiht einen unwiderstehlichen Geschmack. Frittierte Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Ergänzung für sommerliche Gerichte oder zum Genießen bei einem ungezwungenen Abend mit Freunden.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden
In eine Schüssel geben und mit der Milch bedecken, 30-40 Minuten einweichen lassen
Abtropfen lassen, trocken tupfen und in Mehl wenden
Das Öl in einer gusseisernen Pfanne gut erhitzen und die Zwiebeln portionsweise frittieren
Mit einer Schaumkelle herausnehmen, wenn sie eine goldbraune Kruste haben, und vor dem Servieren salzen
Pfanne
Schüssel
Kelle
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Frittierte Zwiebeln sind eine klassische Beilage, die perfekt zu Fleisch und Fisch passt.
Italy
| Energie (kcal) | 89 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,1 |
| davon Zucker (g) | 7,1 |
| Fette (g) | 4,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,77 |
| Proteine (g) | 4,7 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
