Gedämpfter Fenchel ist eine leichte und schmackhafte Beilage, perfekt zu Fisch- oder Fleischgerichten. Das Dampfgaren bewahrt Geschmack und Konsistenz des Fenchels, während die Zugabe von Thunfisch, Sardellenfilets, Ricotta und Kapern einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Ein Spritzer Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vervollständigen dieses köstliche Gericht.
Den Fenchel säubern und in 4 Spalten schneiden, abspülen und etwa 20 Minuten dämpfen.
Den Thunfisch, die Sardellenfilets, die Kapern, die Ricotta, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
Den Fenchel zusammen mit dieser Creme servieren.
Dampfeinsatz
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 82,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,87 |
| davon Zucker (g) | 1,87 |
| Fette (g) | 4,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,48 |
| Proteine (g) | 8,24 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
