Gefüllte Tomaten mit Pecorino sind eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Die Tomaten werden ausgehöhlt und dann mit einer Mischung aus Pecorino Dolce und Piccante Käse gefüllt, die mit Oregano aromatisiert ist. Anschließend werden sie im Ofen gratiniert, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Sie sind perfekt, um sowohl warm als auch kalt serviert zu werden.
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie die obere Kappe ab
Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel, salzen Sie sie und drehen Sie sie um, damit sie Wasser verlieren
Lassen Sie sie so eine halbe Stunde stehen
In der Zwischenzeit zerbröseln Sie den Pecorino Dolce und reiben Sie den Pecorino Piccante
Sammeln Sie beide in einer Schüssel und vermischen Sie sie mit drei Esslöffeln Öl
Fügen Sie eine großzügige Prise Oregano, eine Prise Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab, um eventuell das Salz anzupassen
Füllen Sie die Tomaten mit dieser Mischung
Legen Sie sie in eine mit Öl bestrichene Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten
Servieren Sie die Tomaten fast lauwarm
Messer
Löffel
Schneidebrett
Ofen
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Traditionelle Gerichte der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 144,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,74 |
| davon Zucker (g) | 2,74 |
| Fette (g) | 10,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,04 |
| Proteine (g) | 8,51 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
