Die gefüllten Tomaten mit Pecorino sind eine schmackhafte Vorspeise, die typisch für die italienische Küche ist. Die Tomaten werden entleert und dann mit einer Mischung aus mildem und würzigem Pecorino-Käse, aromatisiert mit Oregano, gefüllt. Sie werden dann im Ofen gratiniert, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Sie sind ideal zum Servieren, sowohl heiß als auch kalt.
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie den oberen Deckel ab
Entleeren Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel, salzen Sie sie und drehen Sie sie um, damit sie Wasser verlieren
Lassen Sie sie so eine halbe Stunde stehen
In der Zwischenzeit zerbröckeln Sie den milden Pecorino und reiben Sie den würzigen
Vereinigen Sie beides in einer Schüssel und bearbeiten Sie es mit drei Esslöffeln Öl
Fügen Sie eine großzügige Prise Oregano, eine Prise Pfeffer hinzu und probieren Sie, um eventuell das Salz zu regulieren
Füllen Sie die Tomaten mit dieser Mischung
Legen Sie sie in eine mit Öl bestrichene Auflaufform und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten
Servieren Sie die Tomaten fast lauwarm
Messer
Löffel
Schneidebrett
Ofen
Im Kühlschrank mindestens 2 Tage aufbewahren
Traditionelle Gerichte der italienischen Küche
Italy
| Energie (kcal) | 144,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,74 |
| davon Zucker (g) | 2,74 |
| Fette (g) | 10,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,04 |
| Proteine (g) | 8,51 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
