Gefüllte Tomaten mit Pilzen sind eine köstliche und farbenfrohe Beilage, perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Ihre Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und das Endergebnis ist wirklich schmackhaft und einladend. Die reifen und festen Tomaten werden ausgehöhlt und mit einer köstlichen Füllung aus Champignon-Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt, angereichert mit knusprigen Semmelbröseln, gehackter Petersilie und getrocknetem Basilikum. Das Ganze wird dann im Ofen mit einer Schicht Butter gratiniert, die dem Gericht einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Einmal fertig, können die gefüllten Tomaten mit Pilzen sowohl heiß als auch kalt serviert werden, je nach persönlichem Geschmack. Eine vielseitige und appetitliche Beilage, perfekt, um Ihrer Tafel einen Hauch von Originalität zu verleihen. Guten Appetit!
Bereiten Sie die Füllung vor: putzen Sie die Champignons, waschen Sie sie, lassen Sie sie abtropfen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben; putzen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln und hacken Sie sie fein: insgesamt sollten Sie sechs Esslöffel erhalten
Schmelzen Sie 25 g Butter in einer Pfanne und braten Sie die Pilze darin an, bis sie leicht goldbraun sind, dann nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und stellen Sie sie beiseite
Fügen Sie in der Pfanne 30 g Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und braten Sie den Knoblauch, die Zwiebeln, die Petersilie und das Basilikum darin an
Fügen Sie schließlich die Semmelbrösel und die Champignons hinzu
Salzen, pfeffern und mischen Sie alles
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Thermostat 6) vor
Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die obere Kappe ab
Höhlen Sie sie teilweise mit einem Löffel aus
Bestreuen Sie das Innere mit Salz und Pfeffer
Füllen Sie sie mit der Füllung und formen Sie eine Kuppel
Schmelzen Sie die restliche Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze
Stellen Sie die Tomaten in eine kleine Auflaufform, die gerade ausreicht, um sie zu fassen, und beträufeln Sie sie mit der geschmolzenen Butter
Backen Sie sie und lassen Sie sie dreißig Minuten lang garen, bis sie gut gebräunt sind
Servieren Sie sie in der Backform
Sie können die Füllung auch mehrere Stunden im Voraus zubereiten
Scharfes Messer
Löffel
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 107,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,54 |
| davon Zucker (g) | 4,68 |
| Fette (g) | 6,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,74 |
| Proteine (g) | 2,23 |
| Ballaststoffe (g) | 2,49 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
