Gefüllte Tomaten mit Pilzen

Bereiten Sie die Füllung vor: putzen Sie die Champignons, waschen Sie sie, lassen Sie sie abtropfen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben; putzen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln und hacken Sie sie fein: insgesamt sollten Sie sechs Esslöffel erhalten

Schmelzen Sie 25 g Butter in einer Pfanne und braten Sie die Pilze darin an, bis sie leicht goldbraun sind, dann nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und stellen Sie sie beiseite

Fügen Sie in der Pfanne 30 g Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und braten Sie den Knoblauch, die Zwiebeln, die Petersilie und das Basilikum darin an

Fügen Sie schließlich die Semmelbrösel und die Champignons hinzu

Salzen, pfeffern und mischen Sie alles gut

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Thermostat 6) vor

Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die obere Kappe ab

Höhlen Sie sie teilweise mit einem Löffel aus

Bestreuen Sie das Innere mit Salz und Pfeffer

Füllen Sie sie mit der Füllung und formen Sie eine Kuppel

Schmelzen Sie die restliche Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze

Stellen Sie die Tomaten in eine kleine Auflaufform, die gerade groß genug ist, um sie zu fassen, und beträufeln Sie sie mit der geschmolzenen Butter

Backen Sie sie im Ofen und lassen Sie sie dreißig Minuten lang garen, bis sie gut gebräunt sind

Servieren Sie sie in der Backform

Sie können die Füllung auch mehrere Stunden im Voraus zubereiten