Gegrillte Tomaten sind eine einfache und schmackhafte Beilage, ideal zu Fleisch- oder Fischgerichten. Dieses Rezept stammt aus Süditalien und wird zubereitet, indem die Tomaten gegrillt und mit einer einfachen, aber köstlichen Marinade aus Olivenöl, Salz, Petersilie, Basilikum, Knoblauch und Pfeffer versehen werden. Gegrillte Tomaten entwickeln einen intensiven, rauchigen Geschmack, der perfekt mit dem frischen Aroma der Kräuter harmoniert. Eine unwiderstehliche Beilage!
Die Tomaten waschen und waagerecht halbieren.
Die Kerne entfernen und die Tomaten auf einem Gitter abtropfen lassen, dann in Öl und Salz marinieren.
Auf einen sehr heißen Grillrost legen und von beiden Seiten rösten.
Mit Öl, Salz, Pfeffer und einer Mischung aus Petersilie, Basilikum und Knoblauch würzen.
Grillrost
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 21 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,5 |
| davon Zucker (g) | 3,5 |
| Fette (g) | 0,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,9 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
